Куриная запеканка с баклажанами и помидорами - простой и вкусный рецепт. Нарезанные баклажаны обжариваются на сковороде, затем слоями выкладываются в форму для запекания с куриным филе, кольцами помидоров, чесноком, зеленью и натертым сыром. Запекается в духовке до золотистой корочки. Готова куриная запеканка - сытное и аппетитное блюдо на обед или ужин.